10 апреля прошел конкурс творческого мастерства учащихся общеобразовательных учреждений Челябинской области по технологическому образованию «Формула успеха» среди учащихся общеобразовательных школ, гимназий и лицеев Челябинской области, при поддержке Министерства образования и науки Челябинской области, по адресу ул. Бажова, 46, естественно-технологический факультет ЧГПУ, кафедра технологии, предпринимательства и методики обучения технологии. И среди стольких участников со всей области наша школа как обычно блестяще справилась и заняла 1 место! В прошлом году ученица нашей школы Шагивалеева Виктория (одна имя говорит само за себя) заняла также 1 место.
А в этом году в конкурсе приняла участие ученица Полина Пашкова. Полина заняла 1 место в категории «Технология обработки пищевых продуктов» , представила проект на тему «Масленица – от старины до современности», блестяще защитила его и накормила всех блинами! Защита проекта происходила театрализовано. Яркий праздничный колорит своим выступлением внесли учащиеся: Заикина Кристина, Солдатченкова Юлия и неподражаемый Владислав Смолин. Своими задорными песнями и стихами ребята подготовили прекрасную почву для выступления Полины. Молодцы ребята! Так держать! 154-ая самая лучшая!
Хочу представить аннотацию к проекту:
Мы с рождения окружены хороводом праздников. Праздники общенародные и церковные, личные и семейные, годовщины приятных событий, юбилеи, встречи. В последние годы мы присоединяемся к национальным традиционным праздникам и обрядам. Особенно ценными для нас являются истинно русские христианские народные праздники. Одним из таких праздников и является «Масленица».
А какова- же история этого праздника? Как его отмечали раньше? Какие традиции существовали? Какие блюда готовили? Почему именно блины? Как не растратить народные традиции, как приобщить их к современной жизни?
На все эти вопросы я и хочу ответить в своем проекте, постарапюсь, чтоб он стал содержательным и полезным для моих сверстников, помог им приобщиться к веселым народным традициям
Цель проекта: Изучение традиций славянских народов, знакомство с историей празднования масленицы, обрядовыми блюдами, технологией их приготовления ина современной кухне возможностью применения их в современном меню
Задачи проекта:
1. Приобщение к национальным традициям и обрядам.
2. Творческий подход к воспроизведению старинных рецептов и технологий приготовления старинных блюд.
3.Апробирование своих практических кулинарных навыков.
4. Разработка практических рекомендаций и современных рецептов
по приготовлению обрядовых блюд и их применению.
В пояснительной записке к проекту приведены варианты разрабатываемых идей.
Оригинальность и новизна работы заключается в исследовании особенностей кулинарных приемов приготовления масленичных блюд нашими предками и возможностей применения их в современной жизни. Кроме этого вкусная оригинальная еда является главным украшением стола, служит единению семьи. Передача кулинарных секретов — дополнительная точка соприкосновения поколений семьи.
В проекте изложены масленичные традиции, имеются исторические сведения о празднике, его связи с христианством, рассказывается об употребляемых блюдах. Работа рассматривает экологический аспект, приводится расчет себестоимости изделия, приводится список используемой литературы. Проект может повлиять и на профессиональное самоопределение.
Практическая значимость проекта заключается в формировании умения составить и оформить технологическую документацию ,в получении опыта работы с исторической литературой, закреплении практических навыков обработки продуктов...
Вывод и самооценка работы Приготовлены вкусные, оригинальные блюда по старинным рецептам, продолжены семейные и национальные традиции, разработаны предложения для свестниц.
Заключительные слова : Цель проекта достигнута! Я познакомилась с историей праздника моих предков, приобщилась к их традициям, поняла суть праздника «Масленица», попыталась приготовить традиционные масленичные блюда ( и не плохо получилось!). Я проверила свои возможности и навыки на кухне, доставила удовольствие себе и близким. И теперь из личного опыта могу порекомендовать молодым хозяйкам приготовить выбранные мною блюда. Попробуйте, не пожалеете! Лично я своим проектом довольна.
Полина поделилась с нами впечатлениями о конкурсе: «Мне очень понравилось.
Я смогла раскрыть свои знания о национальном празднике, продемонстрировать мое умение в кулинарии и приобрести бесценный опыт выступления. Конечно, без помощи и наставлений моего преподавателя по технологии Ирины Владимировны у меня бы этого не получилось»
Действительно, за все наши успехи мы благодарны в той или иной степени нашим любимым учителям, ведь кто как не они всегда помогут и подскажут, поддержат или укажут на недостатки.

=_t36zcPbuKQ